کیپسنتھین پگمنٹ

Capsanthin Pigment کیا ہے؟

کیپسنتھین پگمنٹ(3,3´-dihydroxy-, k-Caroten-6´-one) کالی مرچ کے چھلکے میں ایک گہرا سرخ تیل میں حل پذیر روغن ہے۔ یہ سرخ مرچ کے پھلوں میں کیروٹینائڈز کا ایک بڑا جزو بھی ہے اور اس کا مالیکیولر فارمولا C40H56O ہے۔ یہ بنیادی طور پر کالی مرچ کے pericarp chromoblasts (Capsicum annuum L.) میں thylakoid جھلیوں پر موجود ہوتا ہے، جو کل کیروٹینائیڈ مواد کا 60% ہوتا ہے۔

اگرچہ سرخ مرچ کے تمام پھلوں میں کیپسنتھین ہوتا ہے، کالی مرچ کے مختلف مواد میں کچھ خاص فرق ہوتا ہے۔ کالی مرچ کے پھل کے پکنے کے ساتھ، کیپسنتھین ابیوٹک تناؤ سے کم اور کم متاثر ہوا۔ Capsanthin نہ صرف ایک اچھا قدرتی روغن ہے بلکہ اس میں صحت کی دیکھ بھال اور بائیو فارماسیوٹیکل اثرات بھی ہیں۔

Capsanthin Pigment metabolized کیسے ہوتا ہے؟

سب سے پہلے، فائٹوین سنتھیس (سائی) جی جی پی پی کے 2 مالیکیولز کو فائٹوین پیدا کرنے کے لیے تبدیل کرتا ہے۔ دوم، فائٹوین ڈیہائیڈروجنیز (Pds) کے عمل کے تحت، اسے لائکوپین میں آکسائڈائز کیا جاتا ہے۔ اگلا، لائکوپین کے بہاو میں دو شاخیں پیدا ہوتی ہیں۔ ایک شاخ یہ ہے کہ لائکوپین Lcyb اور lcye انزائمز کے مشترکہ کیٹالیسس کے تحت -carotene بناتا ہے، اور Crtz انزائم اور O2 مل کر کام کرتے ہیں۔

آخر میں، lutein تشکیل دیا جاتا ہے. ایک اور شاخ یہ ہے کہ لائکوپین کو ایک ہی انزائم Lcyb کے ذریعے اتپریرک کر کے -carotenoids بنایا جاتا ہے۔ آخر میں، capsanthin اور capsanthin انزائمز اور O2 کی ایک سیریز کی مشترکہ شرکت کے تحت بنتے ہیں۔

ناپختہ کالی مرچ کے پھلوں میں Lcyb اور lcye انزائمز دونوں موجود ہوتے ہیں، لیکن Ccs کا اظہار نہیں کیا جاتا، لہٰذا -carotene اور lutein اہم carotenoids ہیں۔ سبز پکنے کے مرحلے میں داخل ہونے کے بعد، Ccs جین کا اظہار ہونا شروع ہوا اور بتدریج بڑھنا شروع ہوا، اور zeaxanthin کو Ccs جین کے ذریعے اتپریرک کرکے capsanthin بنایا گیا۔ کیپسنتھین کی مقدار جمع ہونے لگی اور کالی مرچ کے پھل کا رنگ سبز سے سرخ ہونے لگا۔

Capsanthin Pigment کے استعمال:

کیونکہ capsanthin میں صحت کی دیکھ بھال اور رنگنے کی بہترین خصوصیات دونوں ہیں۔ بہت سے ترقی یافتہ ممالک جیسے کہ ریاستہائے متحدہ، برطانیہ، کینیڈا اور جاپان بڑے پیمانے پر کیپسنتھین کو فوڈ کلرنگ کے لیے ترجیحی مادے کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ Capsanthin بنیادی طور پر مصالحہ جات، آبی مصنوعات، جیلی، آئس کریم، کریم، سلاد، سینکا ہوا سامان، اور کاسمیٹکس جیسے لپ اسٹکس کے رنگ میں استعمال ہوتا ہے۔ Capsanthin کے وسیع استعمال کے پیش نظر، بہت سے ممالک میں capsanthin کی مانگ بتدریج بڑھ رہی ہے۔

Capsaicin زیادہ مقبول کیوں ہے؟

Capsanthin حفاظت، غذائیت، اور صحت کے فوائد کے ساتھ ایک قدرتی کھانے کا رنگ ہے۔ فوڈ سیفٹی کے مسائل کے بار بار ہونے کے ساتھ، اور غذائی تحفظ پر لوگوں کے بڑھتے ہوئے مطالبات کے ساتھ۔ قدرتی روغن کا استعمال اب اور مستقبل میں لوگوں کی طویل مدتی توجہ کا مرکز ہوگا۔ اور فی الحال بڑے پیمانے پر استعمال شدہ کیمیائی مصنوعی روغن۔ اگرچہ رنگ تازہ ہے، رنگ مضبوط ہے، جائیداد مستحکم ہے، اور قیمت کم ہے، کیمیائی طور پر ترکیب شدہ روغن میں کوئی غذائیت نہیں ہے۔

مزید برآں، یہ ترکیب کے عمل کے دوران سنکھیا (AS) یا سیسہ (PB) جیسی بھاری دھاتوں سے بھی آلودہ ہو سکتا ہے، اور اندرون و بیرون ملک اس کا استعمال مسلسل کم کر دیا گیا ہے اور بتدریج بہت سے ممالک نے اس پر پابندی لگا دی ہے۔ خوراک اور کاسمیٹکس کی صنعتیں. لہذا، قدرتی روغن جیسے فائکوکینین، اور کیپسنتھین زیادہ سے زیادہ مقبول ہوتے جا رہے ہیں۔

Capsanthin قدرتی روغن کیسے خریدیں؟

Yansheng International Group Ltd. اعلیٰ معیار کے قدرتی خام مال کا انتخاب کرتا ہے۔ معیاری نکالنے اور پروسیسنگ کی تکنیک استعمال کی جاتی ہیں۔ سخت میموری چیک اور معیار کا معائنہ۔ صرف آپ کو بہتر قدرتی روغن جیسے کیپسنتھین فراہم کرنے کے لیے۔ آپ کو صرف اس صفحہ کے ذریعے ہمیں اپنی ضروریات بتانے کی ضرورت ہے۔medical@ysgcn.com

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: کیپسنتھین روغن، چین، سپلائرز، مینوفیکچررز، فیکٹری، تھوک، کوٹیشن، کم قیمت، اسٹاک میں، رعایت خریدیں، مفت نمونہ، چین میں بنایا گیا